Actividad extraescolar cocina
¿Qué es la actividad extraescolar cocina?
En la actividad extraescolar cocina, los niños y jóvenes necesitan estar cada vez más preparados para enfrentarse a las realidades y retos que se presentan en la actualidad, de las cuales, la cocina es una de ellas, porque la sociedad cada vez cocina menos, se come más comida procesada carente de nutrientes y vitaminas y las personas están perdiendo la cultura culinaria característica del mediterráneo y las ganas de cocinar y comer deliciosos platos.
Para todo ello necesitarán preparar sus propias y deliciosas recetas aprovechando al máximo sus cualidades, las cuales les pueden valer para dedicarse algún dia profesionalmente al mundo de la cocina.
¿Para qué sirve la actividad extraescolar cocina?
Como ya se ha comentado, el poder preparar deliciosos platos va a estimular su creatividad, ingenio y hábitos de vida saludables con recetas propias que les puedan permitir desarrollarse no solo a nivel personal, sino que también pueden descubrir su vocación profesional.
La actividad extraescolar cocina es toda un arte que cuesta una larga trayectoria y un gran cúmulo de conocimientos para poder manejarla de forma profesional. Partiendo de esta premisa, sabemos que será necesario que nuestros niños y jóvenes se tomen el tiempo y tengan las herramientas y guía necesarias para poder comenzar a abrirse paso en la cocina.
HABILIDADES COGNITIVAS A DESARROLLAR
Creatividad
Coordinacion
Sincronizacion
Analisis de situaciones
Secuencias
Razonamiento
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VALORACIÓN APRENDIZAJE COGNITIVO: 65%
Objetivos y contenidos Actividad Extraescolar Cocina
Objetivos generales
La información sobre la actividad extraescolar cocina no se limita únicamente a las recetas, sabemos que es la base, pero partiremos de algunas informaciones básicas que servirán de nociones para que los estudiantes vayan haciéndose una idea de lo que significa entrar en esta área de trabajo.
Uno de los temas que más se tratarán a lo largo de las clases son las reglas de seguridad que se deben seguir dentro de una cocina, y por supuesto, la higiene se tratará dentro de cada clase de la actividad extraescolar cocina como una herramienta vital para poder cocinar de forma saludable.
Contenidos
Además de los conocimientos básicos sobre números, medidas, pesos y cantidades entre otros, vamos a comenzar a saber cuáles son las mezclas, las combinaciones y la mejor forma de fusionar la comida, a la par que empezamos a ver las recetas nacionales e internacionales más importantes.
Por otra parte, en la actividad extraescolar cocina estudiaremos con detenimiento cuáles deben ser las claves para preparar cada receta, la presentación, cómo hacer atractivo un plato, cómo llamar la atención de los comensales o trucos sencillos para mantener el área de trabajo siempre limpia.
Información adicional
Para poder desarrollar correctamente la actividad extraescolar cocina, los alumnos deberán traer de sus casas para cada clase un gorro de cocina y un delantal, para preservar la higiene y limpieza de los estudiantes y sus platos.
Por otra parte, los alumnos deberán traer un tupper con su nombre para que tras acabar cada clase, se puedan llevar la receta que hayan preparado. En función de las instalaciones del centro escolar, la extraescolar se realizará en un aula de clase o en un lugar acondicionado a tal fin.
VALORES A DESARROLLAR
Responsabilidad
Trabajo en equipo
Compañerismo
Respeto por las normas
Esfuerzo
Desarrollo personal
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VALORACIÓN DE VALORES A DESARROLLAR: 70%
Planes para centros escolares Actividad Extraescolar Cocina
Educacion Infantil
- Programa de Iniciación. Nivel 1
- Recetas basicas y sencillas
- Higiene y seguridad
Educación Primaria
- Programas de consolidacion. Nivel 2, 3 y 4
- Recetas con dificultad
- Higiene y seguridad
Educación Secundaria
- Programa Chef. Nivel 5 y 6
- Recetas complejas
- Higiene, seguridad y creatividad
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